November 11, 2009
蕎麦が・・・
今年の蕎麦が大変なことになってきました。例年にない不作。
このところずっとささやかれてきたことですが、本当に・・・。
夏の長雨が原因とのことですが、そういえば近くでソバを蒔いた方も蒔き始めのころの雨で、もう一度蒔き直したと言っていたのを思い出しました。
しかし、ソバの実の自給率たったの23％だったの。知らなかった。
ソバの実って世界規模で作られているようだけど、他の国ではどうやって食べるの？
記事･･･
そば凶作、収穫半減も／長雨響く asahi.com
http://mytown.asahi.com/nagano/news.php?k_id=21000000911110003
2009年11月11日
新そばの季節を迎えたが、全国的な凶作だ。主な原因は７〜８月の長雨と日照不足。主産地の県内や北海道では、収穫量の見通しが平年の半分ほどの地域が続出している。そばの製粉業者などでつくる全国蕎麦（そ・ば）製粉協同組合は取引先に対し、「今後１年間を通して国産そば１００％のそば粉を提供するのは非常に困難」と伝えた。そばの自給率は０７年で２３％と多くが輸入だが、本格的なそば店にとっては苦しく、そば通にとっては寂しい状況だ。（杉浦幹治）
収穫量の落ち込みの規模は、最大の産地である北海道に台風が上陸し、全国の収穫量が前年比２４％減の２万４００トンだった０４年や、大冷害だった１９９３年と同程度との見方が出ている。
「枝も葉っぱも出ない。『針金そば』だ。実は黒くならず、緑のままが多い。中身も詰まっていない」
信州そばの産地の一つ、長野市・戸隠地区でそばを栽培する山口庄一さん（７２）は嘆く。１０月下旬に１０アールを刈り取った。平年なら８０キロほど取れるが、今年は４キロ。「種代にもならない。残りはもう刈らない」とため息をついた。
そばは乾燥には強いが、水に弱い。種まき直後に雨が降ると、流されたり、腐ったりする。長野市では毎年８月初めまでに種まきを終える。しかし、今年は長雨に見舞われた。７月の日照時間は平年の５８％の９９時間で、逆に降水量は１６４・５ミリで平年より２０％多かった。水がなかなか引かず、種まきは８月中旬以降と大幅に遅れた。
県農業技術課によると、県内の収穫量は０８年は２１３０トンで全国２位。この１０年ほどは年間２千トンほどで推移してきた。今年の収穫量がまとまるのは来年１月だが、同課は「収穫量はいつもの年の半分ほどにまで落ちる可能性がある」との見方をしており、８００トン台の不作だった９３年のことが頭をよぎる。
０８年の収穫量が１万１４００トンと全国の約半分を占めた北海道も深刻だ。大産地の幌加内町があるＪＡきたそらち幌加内支所は「最悪だ」と悲鳴を上げた。いつもは１０アールで１００キロほど取れるが、今年は４２キロ。台風被害で過去最も悪かった０４年でも４５キロはあったという。ホクレンによると、全道的な収穫量も平年の３分の２程度とみる。
全国蕎麦製粉協同組合によると、山形県や福島県などの東北地方も平年の５０〜６０％の出来。茨城や栃木、福井の各県では、台風１８号の強風で茎が倒れたり、実や花が飛んだりした。
同組合は「総崩れ」ととらえ、「良質な輸入原料に頼らざるを得ない状況にある」とみている。財務省によると、そばの実の輸入量は０７年、中国が最も多く５万６０８５トン（輸入量全体の７９％）、次いで米国の１万１９７６トン（同１７％）、カナダの２５８０トン（同４％）だった。元々、輸入が多いため、全体の流通量は確保できるとしても、国産そばの人気は高い。同組合によると、製粉業者に売られる国産そばの実の流通価格は高騰し、例年は１袋４５キロで約１万２千円だが、今年は２万円にまで上がっている。
東京都渋谷区のそば店「翁」の店主、中島潤さん（４７）は「当面は大丈夫だが、１年分をどう確保するか。これからが勝負」。戸隠で手打ちそば店を営む宮本光則さん（５８）は「来春以降、国産そばの争奪戦になる。ただ、仕入れ値を価格に転嫁できる状況でもない」と苦い顔だ。
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