August 27, 2014

今日の石窯　8/27

今日は本窯（第一燃焼室）の床面を乗せる準備。
副燃焼室から上がってきた熱をきれいに滞りなく本窯に入れるために慎重な作業を強いられました。




穴から上がってきた熱気は、この上に敷かれる床面を裏から暖めながら、背面から本窯に入ってきます。
細かいパーツを切り出しながらの面倒な作業。
Posted by sonomano at 19:39:00 | from category: パン | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks
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